Proteine de soia izolate fără OMG de înaltă calitate în nutriție și formulări de băuturi
Izolatul de proteină din soia a primit o atenție sporită de când FDA a aprobat declarația de sănătate a inimii/proteinei din soia în octombrie 1999. Multe băuturi care conțin izolate de soia cu arome de vanilie, ciocolată și suc câștigă popularitate atât la consumatorii de masă, cât și la consumatorii de alimente sănătoase.Alimentele și băuturile nutritive pe bază de soia au crescut cu mai mult de 200% în 2002. Există mai mulți factori care determină succesul băuturilor din soia și al altor alimente nutritive, inclusiv: afirmația de sănătate a proteinelor din soia cu beneficii pentru sănătate și nutriție, mai mulți baby-boomers care caută longevitate și bunăstare. sănătate, o creștere a minorităților intolerante la lactoză, precum și îmbunătățiri tehnologice în procesarea și aromatizarea acestor produse.
În general, solubilitatea, vâscozitatea, gustul, aroma și fortificarea băuturilor din soia și a altor alimente nutritive sunt provocările majore cu care se confruntă industriile alimentare.
Pe măsură ce izolatele de proteine din soia consumul crește, în special în băuturile care servesc ca mese rapide și bogate în proteine, provocarea a fost să imite consistența unui milkshake sau a unui smoothie proaspăt amestecat.O soluție este creșterea vâscozității aduse de izolatul de proteine de soia cu combinații de alți stabilizatori, emulgatori și proteine pentru a face soia mai gustoasă.Aceste aplicații necesită un izolat proteic de soia foarte dispersabil și solubil, care oferă o vâscozitate foarte scăzută.Băuturile pe bază de soia necesită o stabilizare specială, iar omogenizarea este de asemenea critică în acest proces.
Numeroasele izolate de proteine din soia de la compania noastră, cu o gamă largă de vâscozitate, solubilitate și dispersibilitate, profiluri de aromă, precum și durata de valabilitate prelungită, pot contribui la asigurarea consistenței dorite, stabilizării speciale și omogenizării în băuturile finite și alte alimente nutritive.
Linyi shansong are soluția ideală pentru a vă satisface cererea.
Dacă produsele noastre actuale nu sunt 100% adecvate, inginerii și tehnicienii noștri vor lucra împreună pentru a dezvolta un nou tip.
Dacă aveți vreun plan de a lansa un nou produs sau doriți să aduceți îmbunătățiri suplimentare la formula dvs. actuală, suntem aici pentru a vă oferi sprijinul nostru.
